食  谱

             投料名称及数量

     营养小常识

星

期

一

米饭

大米120g

面包常温储存口感好

新面包买回家后放到哪儿最保鲜呢？很多人选择放进冰箱冷藏。然而，专家研究发现，新鲜面包最好常温保存。

研究结果表明，适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与常温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感。

椒盐花卷

富强粉40g

红烧翅根

翅根120g

肉片冬瓜

后臀尖肉20g   冬瓜120g

香菇油菜

香菇1g    油菜130g

鸡蛋西红柿汤

西红柿10g    鸡蛋5g                      植物油7g

星

期

二

米饭

大米120g

馒头

富强粉40g

木须肉

后臀尖肉60g   鸡蛋30g  木耳1g  菜40g

过油土豆片

土豆130g

粉丝圆白菜

粉丝4g   圆白菜130g

时蔬汤

时蔬10g    鸡蛋5g                          植物油7g

 星期

 三

米饭

大米120g

花卷

富强粉40g

孜然毛毛肉

鸡肉60g   配料

肉末酸豆角

后臀尖肉20g   酸豆角120g

鸡蛋菠菜

鸡蛋30g   菠菜120g

小米粥

小米10g                                    植物油7g

星

期

四

米饭

大米120g

蒸饼

富强粉40g

狮子头

肥瘦肉60g

家常豆腐

后臀尖肉20g   豆腐90g  菜30g

素三丝

海带80g   豆芽30g   胡萝卜10g

紫菜汤

紫菜1g   鸡蛋5g                           植物油7g

 星期

 五

什锦炒饭

米饭120g

鸡蛋

30g

火腿

20g

胡萝卜

20g    青豆5g

肉丝炒韭黄

后臀尖肉20g   韭黄120g                        

白菜粉丝豆腐汤

豆腐10g   白菜10g    粉丝1g                 植物油7g